Yakitori-Sandwich

Name: Yakitori-Sandwich
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g frischer Ingwer; 4 El Sherry; 4 El Sojasauce; 2 Tl Zucker; 150 g Hähnchenbrustfilet; 1 Tomate; 1 Frühlingszwiebel; 2 Blätter Römersalat; 1 El Öl; 2 Scheiben Toastbrot

Aus VIVA! 2/2007

Zutaten

Für 1 Portion

10 g frischer Ingwer
4 El Sherry
4 El Sojasauce
2 Tl Zucker
150 g Hähnchenbrustfilets
1 Tomate
1 Frühlingszwiebel
2 Blätter Römersalat
1 El Öl
2 Scheiben Toastbrot

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 480 kcal

Kohlenhydrate: 38 g

Eiweiß: 44 g

Fett: 15 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sherry, Sojasauce, 3 El Wasser und Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Ingwer dazugeben. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in die Marinade geben und 20 Min. marinieren lassen. Tomate in Scheiben, das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebel in Ringe, Salat in Streifen schneiden.
Fleisch aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Marinade auffangen. Eine beschichtete Pfanne mit Öl einstreichen und erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten 5 Min. braten. Mit der Marinade ablöschen. Brot toasten und mit Fleisch, Tomaten, Salat und Frühlingszwiebeln belegen.