Brokkolisuppe
Zutaten
4
Portionen
l l Bio-Gemüsebrühe
g g Brokkoli
Prise Prisen frisch gemahlene Muskatnuss
g g Sahne
Salz
Crème fraîche
Kartoffeln (mittelgroß)
Zubereitung
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Den Brokkoli in Röschen teilen, putzen.
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Die Kartoffeln schälen und würfeln.
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Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, das Gemüse und die Kartoffelwürfel hineingeben und ca. 25-30 Minuten kochen lassen.
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Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit der Sahne binden und mit Salz und Muskat abschmecken.
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Mit einem kleinen Klecks Creme Fraiche servieren.
