Name: Cranberry-Prosecco-Scones Rezept
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: 125 g Mehl; 0.5 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 1 Prise Ceylon-Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 0.25 Tl Salz; 35 g Joghurtbutter; 40 g Cranberry; 150 ml Prosecco; 1 El Zucker; 75 ml Buttermilch; 100 g Puderzucker

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten 12 Stunden Einweichzeit für die Cranberries

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Schnell, Party, Brunch, Britisch, US-Amerikanisch, Nachtisch - Dessert, Pralinen & Süßes, Backen, Milch + Milchprodukte, Obst

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Stücke

125

g g Mehl

0.5

Tl Tl Backpulver

0.5

Tl Tl Natron

Prise Prisen Ceylon-Zimt

Prise Prisen Muskatnuss

0.25

Tl Tl Salz

g g Joghurtbutter

g g Cranberrys (getrocknet)

150

ml ml Prosecco

El El Zucker

ml ml Buttermilch

100

g g Puderzucker

Zubereitung

Cranberries über Nacht im Prosecco einweichen lassen.
Ofen auf 170-200 Grad vorheizen. Trockene Zutaten vermischen, Butter mit Messer unterhacken.
Cranberries abtropfen lassen, Prosecco auffangen.
Cranberries und Zucker zur Butter-Mehl-Mischung geben; Buttermilch mit einer Gabel schnell unterrühren, bis sich ein Teigballen formt. Ein paar Mal durchkneten.
Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer etwa 1 cm dicken Platte drücken.
Mit einem Glas Scones von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 10-15 Minuten backen.
Abkühlen lassen; Puderzucker mit ca. 3 El Cranberry-Prosecco verrühren und abgekühlte Scones darin eintauchen; trocknen lassen.