Name: Schinken in Pilzrahm Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 El Öl; 150 ml Gemüsefond; 100 g Crème légère oder Crème fraîche; Salz; Pfeffer; Worcestershiresauce; 2 Scheiben gekochter Schinken (à 1 cm Dicke); 1 Beet Kresse; 250 g Champignon

Für jeden Tag 1/2004

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Braten, Kochen, Gewürze, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 424 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 29 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

El El Öl

ml ml Gemüsefond

g g Crème légère oder Crème fraîche

Salz

Pfeffer

Worcestershiresauce

Scheibe Scheiben gekochter Schinken (à 1 cm Dicke)

Beet Beete Kresse

g g Champignons

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Zubereitung

Champignons putzen und halbieren. Zwiebel fein würfeln. Pilze in 2 El Öl anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Gemüsefond und Crème légère oder Crème fraîche zugeben. Offen 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.
Gekochten Schinken halbieren. In 1 El Öl von jeder Seite leicht anbraten, Kresse vom Beet schneiden, 2/3 davon zur Sauce geben. Mit dem Schinken anrichten. Mit übriger Kresse und Pfeffer bestreuen. Dazu passen Kroketten.