Name: Spinat-Pizza Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 Beutel Pizza-Teig (230 g); 150 g Kirschtomate; 150 g grob zerbröckelten Gorgonzola; 30 g Pinienkern

Für jeden Tag 3/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Italienisch, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Dünsten, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 1059 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 66 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

450

g g Blattspinat (tiefgekühlt)

Zwiebel

Knoblauchzehe (gepresst)

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

Muskat

Beutel Beutel Pizza-Teig (230 g)

150

g g Kirschtomaten

150

g g grob zerbröckelten Gorgonzola

g g Pinienkerne

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Zubereitung

TK-Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen, dann sehr gut ausdrücken. Zwiebel fein würfeln, mit Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Pizza-Teig mit 125 ml lauwarmem Wasser verkneten. In 2 Hälften teilen. Auf einer bemehlten Fläche auf je 22 cm Ø ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit Spinat, Kirschtomaten und Gorgonzola belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf einem Rost direkt auf dem Ofenboden 15 Min. backen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf die Pizzen streuen.