Name: Tomaten-Gurken-Salat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Tomate; 200 g Salatgurke; 100 g Vollmilchjoghurt; 1 kleine durchgepresste Knoblauchzehe; 2 Tl Zitronensaft; 5 El Petersilie; Salz; Pfeffer

Für jeden Tag 3/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Beilage, Salate, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 69 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 2 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Tomaten

200

g g Salatgurke

100

g g Vollmilchjoghurt

kleine durchgepresste Knoblauchzehe

Tl Tl Zitronensaft

El El Petersilie (grob gehackt)

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Tomaten putzen und in große Stücke schneiden. Salatgurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurkenhälften grob würfeln.
Vollmilchjoghurt, Knoblauch, Zitronensaft und 4 El Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing, Tomaten und Gurken locker mischen und mit 1 El Petersilie bestreuen.