Möhrengemüse
Zutaten
2
Portionen
g g Möhren (schlank)
g g Butter
El El Zucker
El El Gemüsefond
Frühlingszwiebeln
El El Kerbel- oder Petersilienblätter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
-
Möhren putzen, schälen und in ca. 4 cm lange, schräge Stücke schneiden. Butter und Zucker erhitzen. Die Möhrenstücke darin unter Rühren 2-3 Min. andünsten. Gemüsefond zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-12 Min. garen.
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Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Nach 8 Min. zu den Möhren geben und mitgaren. Kerbel- oder Petersilienblätter hacken. Unter die Möhren mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
