Zimt-Couscous
Zutaten
2
Portionen
g g Datteln
El El Mandelkerne
Tl Tl Zimt (gemahlen)
g g Couscous
Tl Tl Öl
El El Butter
El El Orangensaft
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel (gemahlen)
Zubereitung
-
Datteln in Streifen schneiden. Mandelkerne grob hacken. Zimt und 150 ml Wasser aufkochen. Couscous und Öl zugeben und bei ausgeschalteter Platte zugedeckt 4 Min. quellen lassen. Mandelkerne und Datteln in 1 El Butter anrösten.
-
Orangensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Mit 1 El Butterstückchen unter das Couscous mischen und mit 2 Gabeln auflockern.
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