Avocadosalat
Zutaten
2
Portionen
g g Kirschtomaten
rote Zwiebel
Römersalatherz
Avocado
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
g g Rotbarschfilet
ml ml Weißwein
Zubereitung
-
Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Römersalatherz waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1 Avocado halbieren, entsteinen und mit einem Esslöffel aus der Schale lösen, in mundgerechte Stücke schneiden.
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Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, mit dem Gemüse mischen.
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Rotbarschfilet salzen, in Weißwein zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. garen, herausnehmen und lauwarm in den Salat bröckeln.
