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Rosinenstuten

Für jeden Tag 3/2004
Rosinenstuten
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 1 Stunde 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 117 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g,

Zutaten

Für
20
Portionen

Für 20 Stücke

100

g g Rosinen

50

g g Aprikosen (getrocknet)

5

El El Orangensaft

0.5

Zimt (gemahlen)

1

Pk. Pk. Weißbrot-Backmischung (500 g)

50

g g Zucker

Zubereitung

  1. Rosinen und getrocknete Aprikosen hacken. In Orangensaft mit Zimt 15 Min. einlegen. Weißbrot-Backmischung nach Packungsanweisung zubereiten. Die Rosinenmischung und Zucker unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen.
  2. Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals gut durchkneten. Zu einem 25 cm langen Laib formen. In eine gefettete Kastenform (25 cm Länge) setzen. 20 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45-50 Min. backen. Schmeckt am besten lauwarm mit Butter und Konfitüre.