Name: Zimt-Donauwellen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Für 24 Stücke; 250 g Butter; 330 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 5 Ei; 375 g Mehl; 4 Tl Backpulver; 2 El Kakaopulver; 2 El Milch; 2 Gläser Kirschen (à 720 g EW); 500 ml Schlagsahne; 500 g Schmand; 2 Tl Zimt

Für jeden Tag 3/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kuchen - Torte, Backen, Eier, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Für 24 Stücke

250

g g Butter (weich)

330

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

Prise Prisen Salz

Eier (Kl. M)

375

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

El El Kakaopulver

El El Milch

Glas Gläser Kirschen (à 720 g EW)

500

ml ml Schlagsahne

500

g g Schmand

Tl Tl Zimt

Zubereitung

Weiche Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. 1/3 des Teiges mit Kakaopulver und Milch verrühren.
Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig auf ein gefettetes, tiefes Blech (40 x 30 cm) streichen. Kirschen abgießen, auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Abkühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen, Schmand gut unterrühren, auf den Teig streichen. 80 g Zucker und Zimt mischen, auf die Creme streuen und den Kuchen mind. 4 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.