Grüne Erbsensuppe mit Bockwurst
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
Zwiebeln
g g Möhren
g g Butter
ml ml Geflügelbrühe (Instant)
g g Erbsen (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer
Wiener Würstchen
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Möhre fein würfeln, in der Butter glasig dünsten. Kartoffeln dazugeben, Geflügelbrühe angießen. Zum Kochen bringen und 7-8 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
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Erbsen in die Suppe geben und weitere 3 Min. kochen.
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Die Hälfte der Suppe herausnehmen, mit dem Schneidstab pürieren. Wieder in den Topf geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen in der Suppe erhitzen.
