Name: Speck-Kohl-Kuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk. Fertig-Pizza-Teig (230 g EW); 100 g durchwachsener Speck; 2 Zwiebel; 200 g Spitzkohl; 1 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Eigelb; 150 g Crème fraîche; 1 El Schnittlauch; 1 El Petersilie

Für jeden Tag 4/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Braten, Dünsten, Eier, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 1000 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 65 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Pk. Pk. Fertig-Pizza-Teig (230 g EW)

100

g g durchwachsener Speck

Zwiebeln

200

g g Spitzkohl

El El Öl

Salz

Pfeffer

Eigelb

150

g g Crème fraîche

El El Schnittlauch (in Röllchen)

El El Petersilie

Zubereitung

Fertig-Pizza-Teig nach Anweisung zubereiten. Durchwachsenen Speck würfeln. 2 Zwiebeln und Spitzkohl in Streifen schneiden.
Speck und Zwiebeln in 1 El Öl knusprig auslassen. Spitzkohl dazugeben und 3 Min. unter Rühren dünsten. Salzen und pfeffern.
Pizzateig auf dem Blech auf 30 x 25 cm ausrollen. Kohlmischung darauf verteilen. Eigelb mit Crème frâiche, Schnittlauchröllchen und Petersilie mischen, auf dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der untersten Schiene 20 Min. backen.