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Sesam-Zuckerschoten

Für jeden Tag 4/2004
Sesam-Zuckerschoten
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Asiatisch, Beilage, Braten, Kochen, Gemüse

Pro Portion

Energie: 186 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

Zutaten

Für
2
Portionen

g g Zuckerschoten

Salz

Tl Tl Sesam

Frühlingszwiebel

entkernte Chilischote

El El Öl

Pfeffer

Tl Tl Sojasauce


Zubereitung

  1. Zuckerschoten putzen, 1 Min. in Salzwasser kochen, abgießen und abschrecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Chilischote in feine Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Chili bei starker Hitze darin kurz anbraten. Sesam dazugeben, mit etwas Zucker bestreuen, salzen und pfeffern. Vom Herd nehmen und mit Sojasauce mischen.