Ebly-Küchlein
Zutaten
6
Portionen
Zwiebel
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
g g rote Linsen
g g Ebly-Zartweizen
Ei (Kl. M)
El El Mehl
El El Petersilie (gehackt)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Zwiebel und Knoblauch würfeln und in 1 El Olivenöl glasig dünsten. Rote Linsen und Ebly dazugeben und 1 Min. dünsten.
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250 ml Wasser angießen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 15 Min. quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
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Ei, Mehl und Petersilie mit dem Ebly mischen, salzen, pfeffern und zu 6 flachen Küchlein formen.
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Küchlein portionsweise im restlichen Olivenöl von jeder Seite in 3-4 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
