Name: Schweinefleisch mit scharfem Kohl Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Weißkohl; 100 g Möhre; 3 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Schweineschnitzel; 2 El Öl; 2 Tl Sojasauce; 2 Tl Sambal Oelek; Salz; Pfeffer

Für jeden Tag 4/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Asiatisch, Hauptspeise, Braten, Braten, Gemüse, Gewürze, Schwein

Pro Portion

Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Weißkohl

100

g g Möhren

Frühlingszwiebeln

Knoblauchzehe

250

g g Schweineschnitzel

El El Öl

Tl Tl Sojasauce

Tl Tl Sambal Oelek

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Weißkohl putzen, in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Schweineschnitzel in dünne Scheiben schneiden.
Öl im Wok erhitzen, Schweinefleisch darin bei starker Hitze unter Rühren 1 Min. braten, herausnehmen. Kohl und Möhren dazugeben und 1 Min. unter Rühren braten. Knoblauch dazugeben, 30 Sek. braten. Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 30 Sek. braten.
Sojasauce, Sambal oelek und das Fleisch in den Wok geben, salzen und pfeffern.