Schokoladen-Auflauf

Name: Schokoladen-Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Halbbitterkuvertüre; 100 g Butter; 4 Ei; 50 g Mehl; 50 g Mandelkern; Salz; 50 g Zucker; Fett und Zucker für die Förmchen; 4 Pralinen mit Eierlikörfüllung; 150 ml Schlagsahne; 12 El Eierlikör

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Aus Für jeden Tag 4/2004

Zutaten

Für 6 Portionen

100 g Halbbitterkuvertüre
100 g Butter
4 Eier, Kl. M, getrennt
50 g Mehl
50 g Mandelkerne, gemahlen
Salz
50 g Zucker
Fett und Zucker für die Förmchen
4 Pralinen mit Eierlikörfüllung
150 ml Schlagsahne
12 El Eierlikör

Zeit

Arbeitszeit: 50 Min.

Nährwert

Pro Portion 495 kcal

Kohlenhydrate: 40 g

Eiweiß: 9 g

Fett: 31 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Kuvertüre hacken, mit der Butter bei milder Hitze zerlassen. In eine Schüssel füllen. Die Eigelb nacheinander gut unterrühren. Mehl und Mandeln unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, 3 Min. weiterschlagen, unter die Schokoladenmasse heben.
6 Tassen (à 150 ml) fetten und mit Zucker ausstreuen. 2/3 der Masse in die Förmchen geben. Je 1 Praline in die Mitte setzen, übrige Schokomasse darauf geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 20 Min. bei 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen.
Sahne halb steif schlagen. Aufläufe aus den Tassen stürzen, mit Sahne und Eierlikör anrichten.