Name: Schokoladen-Auflauf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Halbbitterkuvertüre; 100 g Butter; 4 Ei; 50 g Mehl; 50 g Mandelkern; Salz; 50 g Zucker; Fett und Zucker für die Förmchen; 4 Pralinen mit Eierlikörfüllung; 150 ml Schlagsahne; 12 El Eierlikör

Für jeden Tag 4/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Nachtisch - Dessert, Auflauf, Backen, Eier, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 31 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Halbbitterkuvertüre

100

g g Butter

Eier (Kl. M, getrennt)

g g Mehl

g g Mandelkerne (gemahlen)

Salz

g g Zucker

Fett und Zucker für die Förmchen

Pralinen mit Eierlikörfüllung

150

ml ml Schlagsahne

El El Eierlikör

Zubereitung

Kuvertüre hacken, mit der Butter bei milder Hitze zerlassen. In eine Schüssel füllen. Die Eigelb nacheinander gut unterrühren. Mehl und Mandeln unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, 3 Min. weiterschlagen, unter die Schokoladenmasse heben.
6 Tassen (à 150 ml) fetten und mit Zucker ausstreuen. 2/3 der Masse in die Förmchen geben. Je 1 Praline in die Mitte setzen, übrige Schokomasse darauf geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 20 Min. bei 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen.
Sahne halb steif schlagen. Aufläufe aus den Tassen stürzen, mit Sahne und Eierlikör anrichten.