Nudelnester
Zutaten
2
Portionen
Knoblauchzehe
Frühlingszwiebeln
rote Chilischote (klein)
g g Spaghetti
Tl Tl Olivenöl
El El Petersilie (gehackt)
Salz
Pfeffer
Eier
g g Parmesan (gerieben)
Zubereitung
-
Knoblauchzehe pressen. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Rote Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Spaghetti kochen, mit Olivenöl, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen und in die Vertiefungen einer gefetteten 6-muldigen Muffinform geben.
-
Eier mit geriebenem Parmesan mischen, salzen und pfeffern und über die Nudeln geben. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. backen.
