Name: Geeiste Gurkensuppe Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g Salatgurke; 150 g Brunnenkresse; 300 ml Dickmilch; 2 El Zitronensaft; Tabasco; Salz; Pfeffer

Für jeden Tag 5/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Vorspeise, Suppen - Eintöpfe, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 136 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 6 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

450

g g Salatgurke

150

g g Brunnenkresse

300

ml ml Dickmilch

El El Zitronensaft

Tabasco

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Salatgurke schälen, längs halbieren und entkernen. Brunnenkresse putzen, waschen und grob hacken.
Gurken und Brunnenkresse zusammen mit Dickmilch in einen Mixer geben und fein pürieren.
Zitronensaft und einige Spritzer Tabasco dazugeben, salzen und pfeffern. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und eiskalt servieren.