Seeteufel aus dem Ofen

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Aus Für jeden Tag 5/2004
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Seeteufel aus dem Ofen
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 400 g Tomaten
  • 200 g Zucchini
  • 30 g schwarze Oliven
  • 1 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Thymian
  • 800 g Seeteufelfilet, (küchenfertig)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 Zitrone, (unbehandelt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 El Weißwein
  • 6 El Olivenöl

Zeit

Arbeitszeit: 50 Min.

Nährwert

Pro Portion 340 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 32 g
Fett: 21 g

Schwierigkeit

Kategorien

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    Zubereitung
  • Tomaten vierteln, entkernen und grob zerschneiden. Zucchini putzen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Schwarze Oliven abgießen. Petersilie und Bund Thymian abzupfen. Seeteufelfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form (ca. 35 cm Länge) setzen.
  • Mit Zitrone in dünnen Scheiben belegen und mit Petersilie und Thymian bestreuen. Tomaten, Zuccchini und Oliven drumherum verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchzehe in Scheiben, würzen. Mit Weißwein und Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. garen (Umluft nicht geeignet)
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