Bouillon-Kartoffeln
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
Möhre (125 g)
g g Porree
g g Butter
ml ml Brühe
El El Schnittlauch (in Röllchen)
Zubereitung
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Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Möhre schälen und sehr fein würfeln. Porree waschen und sehr fein würfeln.
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Möhren und Porree in der Butter andünsten. Kartoffeln dazugeben und heiße Brühe dazugießen, bei mittlerer Hitze 12-15 Min. mit halb aufgesetztem Deckel garen. Am Ende der Garzeit mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
