Crostini mit Frühlings-Pesto
Zutaten
4
Portionen
g g geputzte Frühlingskräuter
g g Mandelkerne (gehackt)
Knoblauchzehe (grob gehackt)
El El Olivenöl
g g Parmesan (gerieben)
Salz
Pfeffer
g g Baguette
Zubereitung
-
Frühlingskräuter grob hacken und in einen Blitzhacker geben. Mandeln hellbraun rösten. Zusammen mit dem Knoblauch und Olivenöl zu den Kräutern geben und grob pürieren. Parmesan unterheben, salzen und pfeffern.
-
Baguette in Scheiben schneiden, im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten knusprig rösten.
Pesto: Video-Tutorial
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