Name: Schwarz-Weiß-Brot Rezept
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Ei; 1 El Mayonnaise; 1 Tl Schnittlauch; 1 Peperoni (Glas, fein geschnitten); Salz; Pfeffer; 1 Scheibe Vollkorn-Schwarzbrot; 100 g Salami; 1 Scheibe Sandwichtoast; etwas Schnittlauch zum Bestreuen

Für jeden Tag 5/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Brunch, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Kochen, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Kräuter, Schwein

Pro Portion

Energie: 819 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 60 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portion

El El Mayonnaise

Tl Tl Schnittlauch (in Röllchen)

Peperoni (Glas, fein geschnitten)

Salz

Pfeffer

Scheibe Scheiben Vollkorn-Schwarzbrot

100

g g Salami

Scheibe Scheiben Sandwichtoast

etwas Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung

Ei hart kochen, abschrecken und pellen. Fein hacken oder durch ein Sieb drücken. Mit Mayonnaise, Schnittlauchröllchen und Peperoni mischen, salzen und pfeffern.
Vollkorn-Schwarzbrot mit der Hälfte der Eicreme bestreichen. Mit Salami in Scheiben belegen. Restliche Eicreme darauf geben, mit etwas Schnittlauch bestreuen und mit dem Sandwich-Toast zudecken.