Name: Schwarz-Weiß-Brot Rezept
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Ei; 1 El Mayonnaise; 1 Tl Schnittlauch; 1 Peperoni (Glas, fein geschnitten); Salz; Pfeffer; 1 Scheibe Vollkorn-Schwarzbrot; 100 g Salami; 1 Scheibe Sandwichtoast; etwas Schnittlauch zum Bestreuen

Für jeden Tag 5/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Brunch, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Kochen, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Kräuter, Schwein

Pro Portion

Energie: 819 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 60 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portion

El El Mayonnaise

Tl Tl Schnittlauch (in Röllchen)

Peperoni (Glas, fein geschnitten)

Salz

Pfeffer

Scheibe Scheiben Vollkorn-Schwarzbrot

100

g g Salami

Scheibe Scheiben Sandwichtoast

etwas Schnittlauch zum Bestreuen

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Zubereitung

Ei hart kochen, abschrecken und pellen. Fein hacken oder durch ein Sieb drücken. Mit Mayonnaise, Schnittlauchröllchen und Peperoni mischen, salzen und pfeffern.
Vollkorn-Schwarzbrot mit der Hälfte der Eicreme bestreichen. Mit Salami in Scheiben belegen. Restliche Eicreme darauf geben, mit etwas Schnittlauch bestreuen und mit dem Sandwich-Toast zudecken.