Schwarz-Weiß-Brot
Zutaten
1
Portion
Ei
El El Mayonnaise
Tl Tl Schnittlauch (in Röllchen)
Peperoni (Glas, fein geschnitten)
Salz
Pfeffer
Scheibe Scheiben Vollkorn-Schwarzbrot
g g Salami
Scheibe Scheiben Sandwichtoast
etwas Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
-
Ei hart kochen, abschrecken und pellen. Fein hacken oder durch ein Sieb drücken. Mit Mayonnaise, Schnittlauchröllchen und Peperoni mischen, salzen und pfeffern.
-
Vollkorn-Schwarzbrot mit der Hälfte der Eicreme bestreichen. Mit Salami in Scheiben belegen. Restliche Eicreme darauf geben, mit etwas Schnittlauch bestreuen und mit dem Sandwich-Toast zudecken.
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