Name: Paella Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprikaschote; 4 Putenschnitzel (à 40 g); Salz; 1 El Öl; 150 g Paella-Reis; 100 g Erbse; 500 ml Geflügelfond; 75 g Tiefseegarnele; Zitronensaft; etwas Schnittlauch zum Garnieren

Für jeden Tag 5/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Spanisch, Hauptspeise, Backen, Braten, Dünsten, Kochen, Geflügel, Gemüse, Meeresfrüchte, Reis

Pro Portion

Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 7 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehe

rote Paprikaschote

Putenschnitzel (à 40 g)

Salz

El El Öl

150

g g Paella-Reis

100

g g Erbsen (tiefgekühlt)

500

ml ml Geflügelfond

g g Tiefseegarnelen

Zitronensaft

etwas Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebel grob würfeln. Knoblauchzehe pressen. Paprikaschote vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Putenschnitzel salzen und in 1 El Öl von jeder Seite 1 Min. braten, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in das Öl geben. 2 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Paella-Reis und TK-Erbsen dazugeben, Geflügelfond dazugießen, aufkochen und durchrühren.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Tiefseegarnelen unterheben, Putenschnitzel auf die Paella legen und weitere 5 Min. garen. Mit Zitronensaft beträufelt und mit Schnittlauch bestreut servieren.