Kartoffel-Kräuter-Salat
Zutaten
2
Portionen
g g kleine Salatkartoffeln
Salz
Bund Bund Grüne-Sauce-Kräuter
Zwiebeln
ml ml Geflügelbrühe
El El Weißweinessig
El El Sonnenblumenöl
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Zubereitung
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Salatkartoffeln waschen und in Salzwasser 18 Min. kochen. Abgießen, pellen und etwas abkühlen lassen.
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Kräuter waschen und hacken. Zwiebeln fein würfeln. Kalte Geflügelbrühe, Weißweinessig und Sonnenblumenöl mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
-
Die noch warmen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Vinaigrette und den Kräutern mischen und 15 Min. ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
