Name: Dillhähnchen mit Möhren Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Möhre; 1 Bund Dill; 1 Zwiebel; 2 Hähnchenbrustfilets (à 120 g); Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 1 El Butter; 2 Tl Zucker; 150 ml Gemüsefond; 2 Tl Zitronensaft

Für jeden Tag 6/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Braten, Braten, Dünsten, Kochen, Geflügel, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

600

g g Möhren (schlank)

Bund Bund Dill

Zwiebel

Hähnchenbrustfilets (à 120 g)

Salz

Pfeffer

El El Öl

El El Butter

Tl Tl Zucker

150

ml ml Gemüsefond

Tl Tl Zitronensaft

Zubereitung

Möhren schälen. Dill abzupfen und fein hacken. Zwiebel fein würfeln. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 El heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, herausnehmen. Butter in die Pfanne geben. Möhren, Zwiebel und Zucker kurz andünsten. Mit Gemüsefond ablöschen, salzen und pfeffern.
Hähnchenbrustfilets darauf setzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Filets nach 7 Min. wenden. Dann in der Hälfte vom Dill wälzen, in Folie gewickelt ruhen lassen. Restlichen Dill und Zitronensaft unter die Möhren heben, evtl. nachwürzen. Mit dem Fleisch servieren.