Orangen-Spargel
Zutaten
2
Portionen
g g weißer Spargel
El El Butter
Tl Tl Zucker
Salz
Pfeffer
ml ml Orangensaft
El El Gemüsebrühe
El El Kerbelblättchen, grob gehackt
Zubereitung
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Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in ca. 3 cm breite schräge Stücke schneiden. In der Butter glasig andünsten. Mit Zucker bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft und Gemüsebrühe zugeben.
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Zugedeckt bei mittlerer Hitze 4 Min. garen, dann weitere 4-5 Min. offen garen, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist. Kerbelblättchen grob hacken, zum Spargel geben, evtl. nachwürzen.
