Zucchini-Rohkost
Zutaten
2
Portionen
g g Zucchini
g g Tomaten (getrocknet)
Blättchen Blättchen Salbei (klein)
El El Olivenöl
Knoblauchzehe (gepresst)
El El Zitronensaft
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Zubereitung
-
Zucchini putzen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Salbeiblätter in Olivenöl anbraten, Knoblauch und die Tomaten kurz mitdünsten.
-
Mit Zitronensaft, Zitronenschale, etwas Salz, Pfeffer und Zucker unter die Zucchini mischen. 10 Min. durchziehen lassen. Dann evtl. nachwürzen und servieren.
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