Name: Pikante Kopenhagener Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 quadratische Scheiben TK-Blätterteig (à 40 g); 200 g Spitzkohl; 20 g Tomate; 1 El Butter; 2 Frühlingszwiebel; 100 g Kräuterfrischkäse; 1 Eigelb; Salz; Pfeffer

Für jeden Tag 6/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Beilage, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Dünsten, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

quadratische Scheiben TK-Blätterteig (à 40 g)

200

g g Spitzkohl

g g Tomaten (getrocknet)

El El Butter

Frühlingszwiebeln

100

g g Kräuterfrischkäse

Eigelb

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Spitzkohl in feine Streifen schneiden, getrocknete Tomaten würfeln, beides in 1 El Butter andünsten. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden, zugeben.
Blätterteig auf ein Blech mit Backpapier setzen. Rundherum 1 cm vom Rand einritzen, aber nicht durchschneiden. Kräuterfrischkäse, Eigelb, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Spitzkohlmischung zugeben. In die Mitte der Blätterteigstücke geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 18-20 Min. backen.