Name: Lasagne mit Pilzen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 450 g gemischte Zuchtpilze; 20 g Butter; 10 g Steinpilz; 150 g Crème fraîche; 1 El Estragon; 40 g Parmesan; Salz; Pfeffer; 4 Lasagne-Blatt; 100 g Mozzarella

Für jeden Tag 6/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Italienisch, Hauptspeise, Auflauf, Backen, Dünsten, Gratinieren - Überbacken, Kochen, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Pilze

Pro Portion

Energie: 653 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 49 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

Zwiebel

450

g g gemischte Zuchtpilze

g g Butter

g g Steinpilze (getrocknet)

150

g g Crème fraîche

El El Estragon (gehackt)

g g Parmesan (gerieben)

Salz

Pfeffer

Lasagne-Blätter

100

g g Mozzarella

Zubereitung

Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Pilze putzen und je nach Größe halbieren.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Geputzte Pilze und getrocknete Steinpilze zugeben und 2-3 Min. unter Rühren garen. Crème fraîche zugeben und 3 Min. kochen. Estragon und Parmesan untermischen, salzen und pfeffern.
Lasagneblätter 6 Min. in Salzwasser kochen, abgießen, kurz abschrecken.
2 tiefe Teller leicht fetten, je 1 Lasagneblatt hineinlegen. Die Pilze verteilen und das zweite Blatt darüber legen. Mozzarella darauf legen. Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).