Crostini mit Artischockencreme
Zutaten
4
Portionen
Dose Dosen Artischockenböden (425 g EW)
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tl Tl Zitronensaft
Tl Tl Basilikum (gehackt)
g g Ciabatta
Knoblauchzehe
Zubereitung
-
Artischockenböden abtropfen lassen, das Wasser auffangen. Artischockenböden grob schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Artischockenwasser zu einer glatten Creme pürieren. Basilikum unterrühren.
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Ciabatta in Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten goldbraun backen. Jede Brotscheibe auf einer Seite mit etwas Knoblauch einreiben. Artischockencreme mit den Crostini servieren.
