Gefüllte Eier
Zutaten
2
Portionen
Eier
g g Mayonnaise
Tl Tl Paprikapulver (rosenscharf)
Salz
Pfeffer
Tl Tl Zitronensaft
Beet Beete Kresse
El El Röstzwiebeln (dänische)
Zubereitung
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Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Eier halbieren, Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben.
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Dotter mit Mayonnaise, rosenscharfem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
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Füllung in einen Spritzbeutel geben und in die Eihälften spritzen. Kresse vom Beet schneiden und die Eier darauf legen. Mit dänischen Röstzwiebeln bestreuen.
