Beeren-Cassis-Sorbet
Mit frischen Johannisbeeren der absolute Hit. Dank Beeren aus dem Kühlregal können Sie dieses erfrischende Cassis-Sorbet aber auch getrost ganzjährig genießen.
Zutaten
4
Portionen
g g Rote Johannisbeeren (tiefgekühlt, ersatzweise Erdbeeren)
El El schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
Pk. Pk. Vanillezucker
El El Puderzucker
ml ml eiskalter, trockener Sekt
Zubereitung
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Rote Johannisbeeren oder Erdbeeren mit Johannisbeerlikör, Vanillezucker und Puderzucker mischen und 10 Min. leicht antauen lassen. Dann mit einem Schneidstab fein pürieren.
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Aus der Masse 8 Nocken abstechen, auf einen mit Frischhaltefolie belegten Teller setzen und 1 Std. einfrieren. Dann in 4 Sektschalen geben, mit je 150 ml Sekt auffüllen und sofort servieren.
