Grießkuchen
Zutaten
14
Portionen
Für 14 Stücke
Orange (unbehandelt)
Zitrone (unbehandelt)
g g Butter
Eier (Kl. M)
Prise Prisen Salz
g g Zucker
g g Sahnejoghurt
g g Hartweizengrieß
Tl Tl Backpulver
ml ml Orangensaft
Mark von 1 Vanilleschote
Zubereitung
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Von der Orange und Zitrone die Schale abreiben und je 4 El Saft auspressen. 100 g Butter zerlassen. Eier, Salz und 160 g Zucker mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. cremig rühren. Sahnejoghurt, Orangen-, Zitronenschale und -saft und Butter unterrühren.
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Hartweizengrieß und Backpulver mischen, mit einem Teigspatel gut unterziehen. In eine gebutterte und bemehlte Margaritenform (26 cm Ø oder Springform) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35 Min. backen.
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Orangensaft, Mark von der Vanilleschote und 120 g Zucker 2 Min. kochen, dann lauwarm abkühlen lassen. Kuchen auf eine tiefe Platte stürzen, mehrfach einstechen und mit dem Sirup übergießen, 30 Min. durchziehen lassen.
