Gerösteter Reis
Zutaten
2
Portionen
g g Basmati-Reis
ml ml Gemüsebrühe
Stiel Stiele Basilikum
El El Butter
Pfeffer
Zubereitung
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Basmati-Reis bei milder bis mittlerer Hitze in einem Topf ohne Fett anrösten, bis er goldbraun ist.
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Inzwischen Gemüsebrühe aufkochen. Reis mit etwas Brühe ablöschen, bis er gerade bedeckt ist. Offen bei mittlerer Hitze garen, dabei nach und nach die restliche Brühe unter Rühren zugießen, Reis ca. 25 Min. garen.
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Basilikum abzupfen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Butter in kleinen Stücken unter den Reis heben und mit Pfeffer bestreuen.
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