Rotbarschfilet auf japanisch
Zutaten
2
Portionen
ml ml Geflügelbrühe
gepellte Knoblauchzehe
El El Sojasauce
El El Zitronensaft
g g geputzter, gewaschener Blattspinat
Rotbarschfilets (à 150 g)
Salz
etwas Sesam
Zubereitung
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Die Geflügelbrühe mit der Knoblauchzehe in einem flachen Topf aufkochen und bei milder Hitze auf 175 ml einkochen lassen.
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Fond mit Sojasauce und Zitronensaft würzen. Den Blattspinat hineingeben. Rotbarschfilets darauf legen und leicht salzen.
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Fisch und Spinat zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-7 Min. garen. Mit etwas Sesam bestreuen.
