Gazpacho-Quark
Zutaten
2
Portionen
g g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark)
El El Milch
Salz
Pfeffer
g g Salatgurke
g g Tomaten
gelbe Paprikaschote
Knoblauchzehe
Frühlingszwiebel
Zubereitung
-
Den Buttermilchquark mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatgurke schälen, entkernen und klein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen, klein würfeln. Paprikaschote putzen und klein würfeln.
-
Knoblauchzehe fein hacken und mit den Gemüsewürfelchen unter den Quark heben. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und über den Quark streuen.
