Lammrücken vom Grill Rezept

Zubereitung

1. Lammkarrees in der gesamten Länge am Knochen einschneiden. Knoblauch hacken und mit den Kräuterstielen in die Schnitte legen, anschließend das Fleisch fest mit Küchengarn umwickeln. Öl mit 2 El Wasser mischen.
2. Lammkarees auf dem mittelheißen Grill von jeder Seite 10 Min. grillen, dabei ab und zu mit dem Öl-Wasser bestreichen.
3. Das Fleisch in Alufolie wickeln und 5 Min. ruhen lassen.
4. Lammkarrees aus der Folie nehmen und zwischen den Rippen in Koteletts schneiden.