Name: Spaghetti-Quiche Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Für 12 Stücke; 300 g Blätterteig; 150 g Spaghetti; Salz; 70 g Kirschtomate; 100 g Kochschinken; 250 g Schmand; 3 Ei; Pfeffer; Muskat; 100 g Erbse; 100 g Gouda; 3 El Petersilie

Für jeden Tag 7/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Auflauf, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Kochen, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 258 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Für 12 Stücke

300

g g Blätterteig (tiefgekühlt)

150

g g Spaghetti

Salz

g g Kirschtomaten

100

g g Kochschinken

250

g g Schmand

Eier (Kl. M)

Pfeffer

Muskat

100

g g Erbsen (tiefgekühlt)

100

g g Gouda (gerieben)

El El Petersilie (gehackt)

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Kirschtomaten halbieren. Schinken würfeln. Schmand, Eier, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
Blätterteig aufeinanderlegen, auf einer bemehlten Fläche 30 cm Ø groß ausrollen. In eine gefettete Springform (24 cm Ø) legen. Den Rand gut andrücken, den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Spaghetti, Schinken, Erbsen und 50 g Käse in die Form schichten. Den Eierguss darüber gießen. Mit Tomaten belegen, mit übrigem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 45 Min. backen. 10 Min. ruhen lassen. Mit 3 El gehackter Petersilie bestreuen und in Stücke schneiden.