Minz-Zucchini
Zutaten
2
Portionen
Zucchini (klein)
El El Olivenöl
El El Weißwein
Salz
Pfeffer
Stiel Stiele Minze (nach Belieben mehr)
Zubereitung
-
Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 El Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben goldbraun braten. Mit Weißwein ablöschen. Wein einkochen lassen. Zucchini vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Minzeblätter in feine Streifen schneiden, unter die Zucchini heben. Noch warm servieren.
