Name: Hummus mit Gemüsesticks Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (425 g EW); 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 2 El Zitronensaft; 1 Tl Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 1 Tl Petersilie; 2 Tl Sesamsaat; 2 Möhre; 1 Kohlrabi; 0.5 Salatgurke; 1 Fenchelknolle; 10 Kirschtomate

Für jeden Tag 9/2004

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Fingerfood - Snack, Gemüse, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 9 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Dose Dosen Kichererbsen (425 g EW)

Knoblauchzehe (klein)

El El Olivenöl

El El Zitronensaft

Tl Tl Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Tl Tl Petersilie (gehackt, ersatzweise Minze)

Tl Tl Sesamsaat

Möhren

Kohlrabi (klein)

0.5

Salatgurke

Fenchelknolle (klein)

Kirschtomaten

Zubereitung

Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Knoblauch pellen und fein hacken.
Kichererbsen und Knoblauch mit Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und glatt pürieren. Gehackte Petersilie oder Minze untermischen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
Möhren, Kohlrabi, Salatgurke und Fenchelknolle putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hummus mit dem Sesam bestreut zu den Gemüsesticks und Tomaten servieren. Dazu passt Pitta.