Kasseler Geschnetzeltes
Zutaten
2
Portionen
g g grüne Bohnen
Salz
g g Kasselerrücken (ohne Knochen)
Zwiebeln
El El Öl
ml ml Weißwein
Pfeffer
El El Zitronenmelisse (gehackt)
Zubereitung
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Bohnen putzen und schräg quer halbieren. 6 Min. in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abschrecken.
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Kasselerrücken in Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
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1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasseler darin bei starker Hitze rundherum kräftig anbraten, herausnehmen. 1 El Öl in die Pfanne geben, die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze kurz andünsten, Bohnen dazugeben, Weißwein zugießen und alles zugedeckt 2-3 Minuten garen.
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Kasseler wieder in die Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenmelisse bestreut servieren.
