Grüne Bohnen mit Mandeln & Chili
Zutaten
2
Portionen
g g grüne Bohnen
Salz
g g Mandelkerne (in Blättchen)
rote Pfefferschote
El El Olivenöl
Pfeffer
El El Petersilie (gehackt)
Zubereitung
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Bohnen putzen und in Salzwasser 7 Min. kochen.
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Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Pfefferschote längs halbieren, entkernen und längs in Streifen schneiden.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pfefferschote darin bei niedriger Hitze andünsten. Bohnen abgießen und in die Pfanne geben. Mandeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie dazugeben und servieren.
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