Name: Kartoffelcreme Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Kartoffel; 1 kleine junge Knoblauchknolle; Salz; 150 g Doppelrahmfrischkäse; 9 El Olivenöl; 4 Lammstielkotelett; bunter Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; glatte Petersilie zum Bestreuen; Pita-Brot

Für jeden Tag 9/2004

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Braten, Dips - Cremes, Braten, Kochen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Kartoffeln, Käseprodukte, Kräuter, Lamm

Pro Portion

Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 41 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

g g Kartoffeln

kleine junge Knoblauchknolle

Salz

g g Doppelrahmfrischkäse

El El Olivenöl

Lammstielkoteletts (à 80 g)

bunter Pfeffer

Zweig Zweige Rosmarin

glatte Petersilie zum Bestreuen

Pita-Brot (getoastet, als Beilage)

Zubereitung

Kartoffeln schälen und grob würfeln. Knoblauchknolle pellen. Knoblauch und Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und grob zerstampfen. Doppelrahm-Frischkäse und 7 El Olivenöl kurz untermischen und mit Salz würzen.
Lammstielkoteletts mit Salz und buntem Pfeffer würzen. In 2 El heißem Olivenöl von jeder Seite 2 Min. scharf anbraten. Rosmarin kurz mitbraten. Mit der Kartoffelcreme anrichten. Nach Belieben mit glatter Petersilie bestreuen. Mit getoastetem Pitabrot servieren.