Beerenkaltschale
Zutaten
2
Portionen
ml ml Sauerkirschsaft
Vanilleschote (längs aufgeschlitzt)
g g Zucker
El El Zitronensaft
gestr. El gestr. El Speisestärke
Scheibe Scheiben Kokoszwieback
g g Blaubeeren
g g Himbeeren
Zubereitung
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Sauerkirschsaft, Vanilleschote und Zucker zum Kochen bringen. Zitronensaft mit Stärke anrühren und unter den kochenden Saft rühren. Aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
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Kokoszwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern.
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Blaubeeren und Himbeeren sorgfältig verlesen und vor dem Servieren unterheben. Beerenkaltschale in Schälchen geben. Mit Kokoszwiebackkrümeln bestreuen.
