Kichererbsen-Salat
Zutaten
2
Portionen
Dose Dosen Kichererbsen (à 425 g EW)
Bund Bund glatte Petersilie
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Glatte Petersilie waschen, trocken schleudern und grob hacken. Kichererbsen, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp: Besonders lecker schmeckt der Salat mit kaltgepresstem Olivenöl.
