Feldsalat mit Birnen
Zutaten
2
Portionen
El El Walnusskerne
rote Birne (ca. 100 g)
El El Zitronensaft
g g Feldsalat
Tl Tl Honig
Salz
Pfeffer
El El Walnussöl (ersatzweise Pflanzenöl)
Zubereitung
-
Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Birne vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden. Sofort mit 1 El Zitronensaft mischen. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern.
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2 El Zitronensaft, den Honig, etwas Salz, Pfeffer und Walnussöl verschlagen. Salat und Birnenspalten mit der Vinaigrette anrichten. Mit Walnüssen bestreuen.
