Kürbis vom Blech
Zutaten
4
Portionen
Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
Salz
Pfeffer
g g durchwachsener Speck
g g Butter
Tl Tl Rosmarin, gehackt
Knoblauchzehen (gepresst)
Muskat
Zucker
Zubereitung
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Den Kürbis halbieren, entkernen und jede Hälfte in 4 Teile schneiden. Kürbisstücke mit der Schale nach unten auf ein Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Speck würfeln. Mit der Butter, Rosmarin, Knoblauch und etwas Muskat und Zucker mischen.
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Speckbutter auf die Kürbisstücke geben. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
