Name: Kentucky-fried-Schnitzel Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Schweineschnitzel; 150 ml Buttermilch; 80 g Semmelbrösel; 2 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Tl Oregano; 0.5 Tl Salz; 0.5 Tl Pfeffer; 150 ml Öl; Zitrone

Für jeden Tag 10/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Braten, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 524 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 29 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Schweineschnitzel (à 100 g)

150

ml ml Buttermilch

g g Semmelbrösel

Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver

Tl Tl Oregano (getrocknet)

0.5

Tl Tl Salz

0.5

Tl Tl Pfeffer

150

ml ml Öl

Zitronen (Spalten (unbehandelt) zum Garnieren)

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Zubereitung

Schweineschnitzel in je 2 Stücke teilen. Mit Buttermilch begießen und 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Semmelbrösel mit scharfem Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer mischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel aus der Buttermilch nehmen, in den gewürzten Bröseln wenden, gut andrücken und überschüssige Brösel abklopfen. Fleisch im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Min. goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten garnieren.