Mozzarella-Tomaten
Zutaten
2
Portionen
g g Kirschtomaten
El El Olivenöl
El El Aceto balsamico bianco
Meersalz (grob)
Pfeffer
Stiel Stiele Basilikum
g g Mozzarella
Zubereitung
-
Kirschtomaten waschen, abzupfen und trockentupfen. 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kirschtomaten 1-2 Min. darin anbraten. Sie sollen nur aufplatzen. Tomaten in eine Schüssel geben, mit Aceto balsamico bianco und 2 El Olivenöl mischen. Mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen.
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Basilikumblätter abzupfen und die Blätter grob zerpflücken. Mozzarella gut abtropfen lassen, würfeln und mit dem Basilikum über die Tomaten geben.
